Fromages

Issu des hauts pâturages du Massif central, le Cantal Jeune – Petit Cantalait – est une version artisanale et plus typée que les meules industrielles. Ce petit format de 10 kg, affiné entre 1 et 2 mois, révèle toute la finesse du lait cantalien. Sa pâte ivoire, souple et délicatement beurrée, s’entoure d’une fine croûte grisée. Doux, franc et laitier, ce...

9,50 €

Poids

500 g
1000 g

Sous-vide

CAMEMBERT DI BUFALA

Fromages Italiens

prix au kilo 30.00 € ALLERGENE : Lait Fromaggi CIRESA Le camembert di bufala allie l'onctuosité du lait de Bufflonne avec la caractéristique d'un camembert sans sa force et son caractère, ce qui valorise son aspect très crémeux. Le Camembert Di Bufala est un fromage constitué à 100% de lait de Buflonne frais, ce fromage à pâte molle onctueuse est en...

8,50 €

BRIE A LA TRUFFE D'ETE (Tuber Aestivum 2,5%),

Fromagerie Rouzaire

Mariage rare entre tradition et raffinement, le Brie à la Truffe d’Été de la laiterie Rouzaire sublime le célèbre fromage francilien avec une crème de mascarpone infusée aux éclats de truffe. Ce fromage pasteurisé d’exception, à la texture crémeuse et au cœur aromatique, offre une expérience gustative unique : la richesse du lait cru de vache associée à...

10,76 €

BLEU DE BREBIS BASQUE

ONETIK

Inspiré par la technique du roquefort, ce persillé se caractérise par son goût du roquefort avec la texture et la forme de la tome de brebis.

8,80 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

MIXTE VACHE / BREBIS ONETIK

ONETIK

L’alliance du lait de brebis et de vache donne naissance à ce fromage au goût délicat, emblématique des Pyrénées. Une texture souple provenant du lait de vache, des arômes fruités du lait de brebis, et une belle onctuosité qui séduisent les amateurs de fromages doux mais typés.

7,23 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

CANTAL VIEUX AOP

Le Cantal Vieux AOP Petit Cantalait est l'expression la plus affirmée de ce grand fromage auvergnat. Avec sa petite taille (environ 10 kg), il offre une concentration de goût et de caractère supérieure à celle de ses homologues industriels plus volumineux. Fabriqué à partir de lait cru et affiné de manière artisanale, il développe des arômes profonds et...

6,86 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tome de Brebis aux piments La Cloche du Fromager

Tome de Brebis aux piments La Cloche du Fromager 2

TOME BREBIS AUX PIMENTS

La tome de Brebis aux piments est un fromage au lait de Brebis pasteurisé et aromatisé aux piments et affiné pendant 12 semaines minimum. Ce qui en fait un fromage typé et fruité.

9,25 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

TOME DE BREBIS AUX NOIX

La tome de Brebis aux noix est un fromage au lait de Brebis pasteurisé, sa pâte est pressée et affinée à la liqueur de noix pendant 12 semaines minimum. Ce qui en fait un fromage typé et fruité.

9,25 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

Brebis fenugrec Baechler La Cloche du Fromager

Brebis fenugrec Baechler La Cloche du Fromager 2

TOME DE BREBIS AU FENUGREC

La tome de Brebis au fenugrec est un fromage au lait de Brebis pasteurisé, aromatisé aux graines de fenugrec, sa pâte est pressée et affinée pendant 10 semaines minimum. Ce qui en fait un fromage typé et fruité.

9,25 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

Tome de Brebis truffée La Cloche du Fromager

Tome de Brebis truffée La Cloche du Fromager 2

TOME DE BREBIS TRUFFEE

La tome de Brebis truffée est un fromage au lait de Brebis pasteurisé, aromatisé à la 1.6% de truffe d'été , sa pâte est pressée et affinée pendant 12 semaines minimum. Ce qui en fait un fromage typé et fruité.

10,80 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

BLEU DE CHEVRE GROTTE

Ce bleu de chèvre allie l’onctuosité caprine à la finesse du penicillium roqueforti. Un fromage d’exception, vieilli lentement en grotte, qui révèle une pâte persillée fondante et une robe noire caramélisée. Doux, subtil, long en bouche : il incarne l’équilibre parfait entre caractère et tendresse.

10,00 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

TOME DE CHEVRE GROTTE TOMATE/OLIVE

Cette tome de chèvre, affinée en grotte, se distingue par l'ajout de tomates séchées et d'olives, apportant une touche méditerranéenne à sa pâte dense. L'équilibre entre les saveurs caprines et les notes fruitées en fait un fromage raffiné et surprenant.

9,22 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

TOME DE CHEVRE GROTTE A L'ORTIE

Affinée en grotte, cette tome de chèvre séduit par sa texture onctueuse et sa pâte végétale. L’ortie, plante sauvage subtilement intégrée, apporte une fraîcheur herbacée inattendue qui équilibre parfaitement la douceur caprine.

9,22 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tome de Chèvre Grotte Vieille

Cette tome de chèvre affinée longuement en grotte offre une texture dense et une personnalité affirmée. Elle séduit les amateurs de fromages caprins de caractère, avec une robe noire caramélisée et une pâte sèche marquée par le temps.

9,73 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

TOME DE CHEVRE JEUNE, Grotte crémeuse, Cloche du fromager

TOME DE CHEVRE JEUNE, Grotte crémeuse, Cloche du fromager 2

Tome de Chèvre Grotte Crémeuse

Originaire du Cher, cette tome de chèvre étonne par sa texture fondante et sa douceur en bouche. Sa robe sombre contraste avec une pâte blanche délicatement crémeuse, révélant des arômes caprins subtils et raffinés. Une vraie gourmandise pour les amateurs de fromages tendres et expressifs.

9,28 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

FOURME D'AMBERT

La Fourme d'Ambert est un fromage AOP depuis 1972. Le fromage AOP Fourme d’Ambert est fabriqué dans le Massif Central, entre 600 m et 1 600 m d’altitude, sur la zone de montagne, entre Puy-de-Dôme, Cantal et Loire.

20,90 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

BLEU D'AUVERGNE