TOME DE BREBIS TRUFFEE 1.6% de truffe d'été

La Tome de Brebis Saveur Truffée est un fromage gourmand qui associe la finesse naturelle du lait de brebis à la puissance caractéristique de la truffe. Sa pâte souple et légèrement ivoire révèle un équilibre parfaitement maîtrisé : une douceur beurrée, complétée par une note truffée longue et subtile.

Son affinage lui apporte une texture tendre, agréable en bouche, qui met en valeur la richesse aromatique du mélange. Cette spécialité se distingue par son élégance : un fromage simple d’accès mais doté d’une vraie présence gustative.

Une richesse à découvrir

Ce fromage séduit par :

• Sa texture souple et fondante, typique des tomes de brebis.

• Son parfum de truffe, équilibré et rond, jamais écrasant.

• Un profil aromatique noble, combinant finesse du lait de brebis et intensité délicate.

• Une polyvalence culinaire, idéale seule, en apéritif ou en cuisine raffinée.

Il s’agit d’un fromage plaisir, parfait pour des moments gourmets ou des tables festives.

Conseils de dégustation

Accords mets & vins

• Vins blancs : Chardonnay boisé, Viognier, Bergerac sec.

• Vins rouges souples : Pinot Noir, Gamay.

• Accord prestige : Champagne Blanc de Blancs, idéal pour mettre en valeur la truffe.

Astuce du fromager

Servez-la légèrement tempérée pour que la truffe révèle toute sa profondeur. Délicieuse en fines lamelles sur pâtes fraîches, risotto ou pommes de terre grenaille.

Producteur

Producteur non communiqué (me préciser si vous avez une origine précise).

Informations pratiques

• % Matière Grasse / Poids Total : à renseigner

• Allergène : Lait