Fromages

Fromage de Vache
Fromage de Vache
Fromage de Chèvre
Fromage de Chèvre
Fromage de Brebis
Fromage de Brebis
Fromage de Bufflonne
Fromage de Bufflonne
BRIQUETTE

BRIQUETTE DE BREBIS

Les briquettes sont des caillés lactiques frais. Ce sont des fromages fondants, qui prennent du caractère, sans agressivité, en s'affinant.  
6,00 €
ROQUEFORT VIEUX BERGER ROQUEFORT VIEUX BERGER 2

ROQUEFORT VIEUX BERGER

Le Roquefort est une pâte persillée qui a une texture tendre mais vraiment goûteuse.
13,00 €
Portions
TOME DE BREBIS

TOME DE BREBIS FERMIERE

GAEC DES PAULINETOISES Fromage fermier des monts d’ Alban; Sa pâte est pressée dans un linge et lavée.
7,23 €
Poids
Sous-vide
BEURRE DOUX

BEURRE DOUX

La Fontaine des Veuves est fabriqué en baratte traditionnelle à partir de crème issue de lait cru.
4,00 €
BETHMALE (BAMALOU SELECTION) BETHMALE (BAMALOU SELECTION) 2

BETHMALE (BAMALOU SELECTION)

Le fromage le plus connu des Pyrénées, révèle une onctuosité agréable en bouche qui est due à sa pâte jaune-or très aérée.
5,98 €
Poids
Sous-vide
BEURRE DEMI-SEL

BEURRE DEMI-SEL

La Fontaine des Veuves est fabriqué en baratte traditionnelle à partir de crème issue de lait cru, aux cristaux de sel.
4,30 €
CROTIN DE BREBIS

CROTTIN DE BREBIS

Les crottins sont des caillés lactiques frais. Ce sont des fromages fondants qui prennent du caractère sans agressivité en s'affinant. Poids : 70gr DLUO : 1 mois
6,00 €
Quantité
COMTE 32 mois COMTE 32 mois 2

COMTE 32 mois

Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté.
17,45 €
Poids
Sous-vide
FOURME DE MONTBRISON FOURME DE MONTBRISON 2

FOURME DE MONTBRISON

Le mot Fourme vient du grec « formos » puis du latin « Forma » (récipient où on caillait le lait). De cette racine, sont nés, en vieux français « fourmage » et « formage » devenus ensuite « fromage ». La fourme est certainement un des fromages à pâte persillée les plus anciens. On suppose que les Arvernes la préparait avant la Conquête de César.
4,73 €
Poids
Sous-vide
PERAIL

PERAIL DE BREBIS

Le Pérail, sous son aspect rustique, il cache un fondant et un caractère soutenu, qui ne manqueront pas de vous séduire.
4,50 €
BEAUFORT BEAUFORT 2

BEAUFORT

Le Beaufort d'été est considéré comme le Roi des fromages.
16,45 €
Poids
Sous-vide
COEUR DE BREBIS

COEUR DE BREBIS

Le Coeur est un caillé crémeux moulé à la louche.
3,40 €
Salers La Cloche du Fromager Salers La Cloche du Fromager 2

SALERS

Le Salers est une pâte pressée non cuite, fabriqué uniquement pendant la période d'estive ce qui lui donne un goût typé et plus goûteux que le Cantal.
14,45 €
Poids
Sous-vide
brie truffé brie truffé 2

FROMAGE CREMEUX A LA TRUFFE D'ETE

Ce fromage est élaboré à partir d'un Brie traditionnel auquel est intégré un mélange de truffes râpées et de Mascarpone pour donner naissance à un fromage avec une saveur très subtile de truffe, dans un produit laitier onctueux. Ce mélange vient donner une saveur très différente de la version originale du Brie et convient à tous les amateurs de découverte.
9,48 €
Poids
GRUYERE de RESERVE (Suisse)

GRUYERE de RESERVE (Suisse)

Le Gruyère est un fromage Suisse qui tire son nom de la région de Gruyère en Suisse. Nous vous rappelons que le véritable Gruyère n'a pas de trous. Les Français ont pris la mauvaise habitude d'appeler leur Emmental "Gruyère" (rien à voir).
17,45 €
Poids
Sous-vide
MIXTE VACHE / BREBIS MIXTE VACHE / BREBIS 2

MIXTE VACHE / BREBIS

Association de l'arôme fruité du Brebis avec la crème de la vache nous ramène un arôme parfait sur ce fromage des Pyrénées.
5,80 €
Poids
Sous-vide
ROQUEFORT TROUPEAU

ROQUEFORT TROUPEAU

Le roquefort troupeau est l'entrée de gamme du plus petit artisan de roquefort. Un pénicillium naturel plus fin et plus doux que son grand frère "le vieux berger", car légèrement moins affiné. 
9,00 €
Portions
Petit Cantalait Entre-Deux La Cloche du Fromager Petit Cantalait Entre-Deux La Cloche du Fromager 2

CANTAL ENTRE DEUX (Petit Cantalait)

Le Petit Cantal Entre-deux au lait cru dont sa forme cylindrique ne dépasse pas les 10kg. Ce fromage à plus de typicité que ces confères industriels (40kg).
4,23 €
Poids
Sous-vide
CROTTIN DE BREBIS CENDRE CROTTIN DE BREBIS CENDRE 2

CROTTIN DE BREBIS CENDRE

Les crottins sont des caillés lactiques frais. Ce sont des fromages fondants qui prennent du caractère sans agressivité en s'affinant.
6,00 €
Quantité
OSSAU-IRATY VIEILLE RESERVE OSSAU-IRATY VIEILLE RESERVE 2

OSSAU-IRATY VIEILLE RESERVE

Le fromage de Brebis le plus reconnu des Pyrénées
7,50 €
Poids
Sous-vide
CAMEMBERT

CAMEMBERT BERTRAND

Le Camembert de Normandie "Bertrand" est un fromage AOP au lait cru de vache.
6,00 €
MORBIER MORBIER 2

MORBIER VIEUX CIRE

Un fromage unique au lait cru, dont la raie de cendre végétale à cœur ajoute à la douceur de sa pâte ivoire...  Le Morbier vieux cire reste le meilleur des Morbiers car son affinage est plus long qu'un Morbier traditionnel. Plus de longueur, plus de saveur.
5,23 €
Poids
Sous-vide
BRIE DE MEAUX BRIE DE MEAUX 2

BRIE DE MEAUX

Figure incontournable des plateaux, le Brie de Meaux a été Couronné « Roi des Fromages ».
4,73 €
Poids
MONT DE LACAUNE - LAIT CRU MONT DE LACAUNE - LAIT CRU 2

MONT DE LACAUNE - LAIT CRU

Tome de vache au lait cru avec toute la typicité du terroir des Monts de Lacaune. Sa douceur et sa crème vous invite à y retourner.
4,48 €
Poids
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