Lait cru entier de vache (1 litre), comme son nom l'indique, il est cru, donc il n'a jamais été pasteurisé, il doit être conservé au réfrigérateur dans le bac à légumes où en bas du réfrigérateur et non dans la porte (afin d'éviter une variation de température lié à l'ouverture de la porte du réfrigérateur ).

Pour le boire il est conseillé de ne pas le chauffer à plus de 42°C pour conserver les ferments qui aident à la digestion.

Pour le conserver : vous pouvez le garder 4 jours cru où le faire bouillir pour le conserver une semaine. Vous avez aussi la possibilité de le mettre au congélateur pour le cuisiner ultérieurement.

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