Plateau Fromage – Sélection Terroir & Brebis

📝 Descriptif

Ce plateau rassemble 5 fromages artisanaux soigneusement sélectionnés :

• Rocamadour ×3 : petits fromages de chèvre fondants, lactiques et crémeux.

• Crottin de Brebis ×1 : fromage ferme et aromatique, aux notes légèrement caprines et persistantes.

• Tricorne Cendré ×1 : fromage de chèvre à pâte molle, délicatement cendré, au goût raffiné et typé.

• Cœur de Brebis ×1 : doux et aromatique, texture fine et onctueuse.

• Cantal Entre-deux – 250 g : pâte pressée cuite, goût franc et légèrement fruité, fromage de caractère à mi-affinage.

Un assortiment harmonieux qui allie douceur, typicité et richesse de saveurs.

🌟 Une richesse à découvrir

• Alliance parfaite entre chèvre, brebis et vache.

• Fromages fermiers ou artisanaux, typiques du terroir français.

• Textures variées : fondants, fermes, souples, crémeux.

• Arômes complémentaires : lactiques, caprins, fruités, cendrés.

🍽️ Conseils de dégustation
✅ Accords mets & vins

• Rocamadour : vin blanc sec ou vin rouge léger.

• Crottin de Brebis : vin rouge léger ou vin blanc aromatique.

• Tricorne Cendré : vin blanc sec ou vin rouge léger.

• Cœur de Brebis : vin blanc aromatique ou vin rouge léger.

• Cantal Entre-deux : vin rouge corsé ou vin blanc sec.

• Accompagnements : pain de campagne, noix, figues, miel, raisins frais.

✅ Astuce du fromager
Sortir les fromages 30 à 40 minutes avant dégustation pour que chaque fromage révèle pleinement sa texture et ses arômes.

👨‍🌾 Producteur
Sélection La Cloche du Fromager – producteurs fermiers & artisanaux.

🧾 Informations pratiques

• Rocamadour ×3

• Crottin de Brebis ×1

• Tricorne Cendré ×1

• Cœur de Brebis ×1

• Cantal Entre-deux – 250 g

• Allergène : lait (chèvre, brebis, vache)

• Matière grasse : variable selon les fromages

🛒 Comment commander
Disponible en vente en ligne sur :
👉 https://laclochedufromager.fr