RACLETTE au piment

Descriptif

La Raclette au Piment est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache. Sa texture souple et fondante convient parfaitement à la cuisson douce typique de la raclette. Les morceaux de piment incrustés dans la pâte diffusent une chaleur expressive mais maîtrisée, sublimant la douceur crémeuse du fromage sans la dominer.

Une richesse à découvrir

• Une texture fondante et enveloppante, typique de la raclette traditionnelle.

• Une chaleur délicatement relevée grâce au piment, qui dynamise chaque bouchée.

• Transforme un repas simple en un moment chaleureux et gourmand aux saveurs originales.

Conseils de dégustation

Accords mets & vins

Vins blancs : Fendant de Savoie, Apremont, Riesling sec.
Vins rouges légers : Pinot Noir, Gamay.
Accompagnements : pommes de terre, charcuterie, cornichons, oignons.

Astuce du fromager

Optez pour une fonte douce : elle permet au piment de s’exprimer sans excès, tout en préservant l’onctuosité du fromage.

Producteur

Fabre

Informations pratiques

• % Matière grasse : environ 30%

• Allergène : lait (vache)

• Famille : pâte pressée non cuite

• Type de lait : probablement pasteurisé → fromage pasteurisé (conseillé femme enceinte) (à confirmer selon votre approvisionnement)

Comment Commander

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