Plateau Fromage – Sélection LOCAVORE

📝 Descriptif

Ce plateau rassemble 6 fromages artisanaux soigneusement sélectionnés :

• Cœur de Brebis ×1 : doux et aromatique, texture fine et onctueuse.

• Tome de Brebis Estaing Larzac – 250 g : pâte pressée, ferme et légèrement fruitée, affinage typique du Larzac.

• Mont de Lacaune – 250 g : fromage au lait de vache, pâte souple et fondante, goût franc et typé.

• Tricorne ×1 : fromage de chèvre à pâte molle, délicatement cendré, raffiné et typé.

• Mixte Chèvre & Brebis Brocaou – 250 g : pâte pressée souple, saveurs équilibrées entre douceur de la chèvre et caractère de la brebis.

• Roquefort Troupeau – 250 g : fromage persillé de brebis, crémeux et puissant, typé et aromatique.

Un assortiment harmonieux qui allie douceur, typicité et richesse de saveurs.

🌟 Une richesse à découvrir

• Alliance parfaite entre chèvre, brebis et vache.

• Fromages fermiers ou artisanaux, typiques du terroir français.

• Textures variées : fondants, crémeux, souples, fermes, persillés.

• Arômes complémentaires : lactiques, fruités, caprins, légèrement piquants.

🍽️ Conseils de dégustation
✅ Accords mets & vins

• Cœur de Brebis : vin blanc aromatique ou vin rouge léger.

• Tome de Brebis Estaing Larzac : vin rouge fruité ou vin blanc sec.

• Mont de Lacaune : vin blanc aromatique ou vin rouge léger.

• Tricorne : vin blanc sec ou vin rouge léger.

• Mixte Chèvre & Brebis Brocaou : vin blanc sec ou vin rouge léger.

• Roquefort Troupeau : vin moelleux ou vin rouge corsé.

• Accompagnements : pain de campagne, noix, figues, miel, raisins frais.

✅ Astuce du fromager
Sortir les fromages 30 à 40 minutes avant dégustation pour que chaque fromage révèle pleinement sa texture et ses arômes.

👨‍🌾 Producteur
Sélection La Cloche du Fromager – producteurs fermiers & artisanaux.

🧾 Informations pratiques

• Cœur de Brebis ×1

• Tome de Brebis Estaing Larzac – 250 g

• Mont de Lacaune – 250 g

• Tricorne ×1

• Mixte Chèvre & Brebis Brocaou – 250 g

• Roquefort Troupeau – 250 g

• Allergène : lait (chèvre, brebis, vache)

• Matière grasse : variable selon les fromages

🛒 Comment commander
Disponible en vente en ligne sur :
👉 https://laclochedufromager.fr