PAVE DE CHEVRE FERMIER

Descriptif

Le Pavé de Chèvre Fermier est un fromage de chèvre à pâte molle, moulé en format pavé. Sa texture est souple et crémeuse, évoluant avec l’affinage vers des notes plus affirmées tout en conservant une belle douceur.

Élaboré par le GAEC de Gouyre, au cœur du Tarn-et-Garonne, ce fromage met en avant un savoir-faire fermier et un lait de chèvre de qualité. Sa croûte fine protège une pâte fondante et aromatique, appréciée aussi bien par les amateurs que par les connaisseurs.

Une richesse à découvrir

En bouche, le Pavé de Chèvre développe des arômes lactés et légèrement caprins, avec une texture onctueuse qui apporte rondeur et longueur. Son format permet une évolution aromatique intéressante, offrant un équilibre entre fraîcheur et caractère.

Un fromage polyvalent, aussi agréable dégusté jeune que légèrement affiné.

Conseils de dégustation

Accords mets & vins
À déguster avec un vin blanc sec et fruité (Sauvignon, Colombard) ou un vin blanc plus rond pour accompagner un pavé plus affiné. Il s’accorde parfaitement avec un pain de campagne ou aux noix.

Astuce du fromager
Sortez le Pavé de Chèvre du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation pour révéler toute sa souplesse et ses arômes.

Producteur

GAEC de Gouyre

Informations pratiques

• Matière grasse : à préciser

• Allergène : lait

Comment commander

Disponible en vente en ligne, avec options de livraison ou de click & collect. Retrouvez notre vidéo explicative pour choisir la portion idéale.