Fiche technique

Affinage : 4 Mois

Animal : Vache & Brebis

Goût : Fruité

Lait : Cru

Origine : Aquitaine - Midi-Pyrénées

Pâte : Pâte Pressée

Provenance : Artisan

MIXTE VACHE / BREBIS

Association de l'arôme fruité du Brebis avec la crème de la vache nous ramène un arôme parfait sur ce fromage des Pyrénées.

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

5,80 €

TTC

Produit rare, spécialité de la vallée d’Aspe (et d’Ossau), le fromage mixte est issu de la conduite de deux troupeaux : vache et brebis

Composition : lait de vache (60 %) , lait de brebis (40%).

Le lait de brebis étant plus riche, moins de litres de lait sont nécessaire pour atteindre une proportion équilibrée de matière.

C'est une pâte pressée avec un goût fin et délicat, un affinage de 4 à 6 mois.

Affinage: 4 Mois
Animal: Vache & Brebis
Goût: Fruité
Lait: Cru
Origine: Aquitaine - Midi-Pyrénées
Pâte: Pâte Pressée
Provenance: Artisan
Femme enceinte Autorisé: NON
Poids: KG

Marque

Pas encore d'avis client en ligne

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Accueil

3 LAITS

7,23 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

Le 3 Laits est le résultat d’une parfaite alliance des trois laits de brebis, de vache et de chèvre. Ce fromage vous offre toute la richesse des Pyrénées.

Fromage de Brebis

BLEU DE BREBIS

7,50 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

Inspiré par la technique du roquefort, ce persillé se caractérise par son goût du roquefort avec la texture et la forme de la tome de brebis.

Fromage de Vache

CANTAL JEUNE ( Petit Cantalait)

6,95 €

Poids

500 g
1 Kg

Sous-vide

Petit Cantal dont sa forme cylindrique ne dépasse pas les 10kg, ce fromage à plus de typicité que ces confères industriels (40kg).

Accueil

MORBIER VIEUX CIRE

5,23 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

Un fromage unique au lait cru, dont la raie de cendre végétale à cœur ajoute à la douceur de sa pâte ivoire... Le Morbier vieux cire reste le meilleur des Morbiers car son affinage est plus long qu'un Morbier traditionnel. Plus de longueur, plus de saveur.

Accueil

MEULE DU JURA

7,25 €

Poids

500 g
1 Kg

Sous-vide

La Meule du Jura est un "Comté" déclassé, dont son appellation reste Meule du Jura . C'est un fromage à pâte pressée non cuite de 8 à 12 mois d'affinage.

Tome de Brebis aux piments La Cloche du Fromager

Tome de Brebis aux piments La Cloche du Fromager 2

Accueil

TOME BREBIS AUX PIMENTS

7,48 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

La tome de Brebis aux piments est un fromage au lait de Brebis pasteurisé et aromatisé aux piments et affiné pendant 12 semaines minimum. Ce qui en fait un fromage typé et fruité.

Accueil

FOURME D'AMBERT

4,48 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

La Fourme d'Ambert est un fromage AOP depuis 1972. Le fromage AOP Fourme d’Ambert est fabriqué dans le Massif Central, entre 600 m et 1 600 m d’altitude, sur la zone de montagne, entre Puy-de-Dôme, Cantal et Loire.

Accueil

EMMENTAL MULIN

4,48 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

Emmental de Franche-Comté, particulièrement riche en calcium, son goût intense, délicatement fruité, vous ravira les papilles.

Fromage de Brebis

CROTTIN DE BREBIS

5,90 €

Les crottins sont des caillés lactiques frais. Ce sont des fromages fondants qui prennent du caractère sans agressivité en s'affinant.Poids : 70grDLUO : 1 mois

Fromage de Brebis

ROQUEFORT VIEUX BERGER

13,00 €

Le Roquefort est une pâte persillée qui a une texture tendre mais vraiment goûteuse.

Produit ajouté à la liste d'envies

Afin de vous proposer le meilleur service possible, La Cloche du Fromager utilise des cookies. En continuant de naviguer sur le site, vous déclarez accepter leur utilisation.