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BRIQUETTE DE BREBIS
Les crottins sont des caillés lactiques frais. Ce sont des fromages fondants qui prennent du caractère sans agressivité en s'affinant.
Poids :300 gr
DLUO : 1 mois
6,00 €
brie A LA TRUFFE D'ETE portions
Ce fromage est élaboré à partir d'un Brie traditionnel auquel est intégré un mélange de truffes râpées et de Mascarpone pour donner naissance à un fromage avec une saveur très subtile de truffe, dans un produit laitier onctueux. Ce mélange vient donner une saveur très différente de la version originale du Brie et convient à tous les amateurs de découverte.
15,83 €
MIMOLETTE EXTRA VIEILLE PORTION
La Mimolette extra vieille, aussi connue sous le nom de "Boule de Lille" est un fromage au lait pasteurisé de vache, appartenant à la famille des fromages à pâte pressée ; sa couleur orange venant quant à elle d'un colorant naturel, le roucou (arbre aux fruits rouges).
14,00 €
"L'Encalat est notre camembert Aveyronnais au lait de brebis ! "
"L'Encalat est une pâte molle à croûte fleurie, sa texture vous fera penser à un célèbre produit fabriqué en Normandie... mais à la différence que ce fromage est fabriqué exclusivement à base de lait de brebis.
7,80 €
RACLETTE FUME
Mieux vaut déguster des raclettes artisanales que des raclettes industrielles qui la plupart du temps huilent et sont sans grand goût.
Il convient d'utiliser un bon Appareil à Raclette pour fondre le fromage.
5,51 €
RACLETTE CRU
Mieux vaut déguster des raclettes artisanales que des raclettes industrielles qui la plupart du temps huilent et sont sans grand goût.
Il convient d'utiliser un bon Appareil à Raclette pour fondre le fromage.
5,25 €
RACLETTE TRUFFEE
Mieux vaut déguster des raclettes artisanales que des raclettes industrielles qui la plupart du temps huilent et sont sans grand goût.
Il convient d'utiliser un bon Appareil à Raclette pour fondre le fromage.
23,21 €
RACLETTE AU POIVRE
Mieux vaut déguster des raclettes artisanales que des raclettes industrielles qui la plupart du temps huilent et sont sans grand goût.
Il convient d'utiliser un bon Appareil à Raclette pour fondre le fromage.
% Matière Grasse/Poids Total : 30%
ALLERGENE : Lait
6,86 €
VIEUX RODEZ portions
Aujourd’hui, le Rodez représente la deuxième variété de fromage la plus produite dans l’Aveyron, la première étant le Roquefort.
Le Vieux Rodez est un fromage à pâte dure, fabriqué plus ou moins comme le parmesan, mais plus prononcé et salé en goût. Il peut être destiné à être râpé dans différents plats ou préparations (potages, salades, pâtes, légumes),...
18,00 €
BLEU D'AUVERGNE portions
Le Bleu d’Auvergne est une appellation d'origine protégé (AOP) désignant un fromage français de lait de vache du Massif central.
15,90 €
FOURME D'AMBERT entiere
La Fourme d'Ambert est un fromage AOP depuis 1972.
Le fromage AOP Fourme d’Ambert est fabriqué dans le Massif Central, entre 600 m et 1 600 m d’altitude, sur la zone de montagne, entre Puy-de-Dôme, Cantal et Loire.
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