Plateau Fromage – Sélection Les Affinées

📝 Descriptif

Ce plateau rassemble 5 fromages artisanaux soigneusement sélectionnés :

• Tome de Chèvre Vieille Grotte – 250 g : pâte molle et affinée en grotte, texture crémeuse et goût prononcé de chèvre.

• Tricorne ×1 : fromage de chèvre à pâte molle, délicatement cendré, raffiné et typé.

• Ossau-Iraty AOP – 250 g : fromage de brebis à pâte pressée, fruité et typé, goût franc et généreux.

• Comté AOP 18 mois – 350 g : pâte pressée cuite, fruité et typé, affinage long pour plus de profondeur et de richesse.

• Roquefort Vieux Berger Artisanal AOP – 250 g : fromage persillé de brebis, crémeux et puissant, typé et aromatique.

Un assortiment harmonieux qui allie douceur, typicité et richesse de saveurs.

🌟 Une richesse à découvrir

• Alliance parfaite entre chèvre, brebis et vache.

• Fromages AOP et artisanaux, typiques des terroirs français.

• Textures variées : fondants, crémeux, souples, pressés cuits, persillés.

• Arômes complémentaires : lactiques, fruités, caprins, noisette, légèrement piquants.

🍽️ Conseils de dégustation
✅ Accords mets & vins

• Tome de Chèvre Vieille Grotte : vin blanc sec ou vin rouge léger.

• Tricorne : vin blanc sec ou vin rouge léger.

• Ossau-Iraty AOP : vin rouge fruité ou vin blanc sec.

• Comté AOP 18 mois : vin blanc sec ou vin rouge fruité.

• Roquefort Vieux Berger AOP : vin moelleux ou vin rouge corsé.

• Accompagnements : pain de campagne, noix, figues, miel, raisins frais.

✅ Astuce du fromager
Sortir les fromages 30 à 40 minutes avant dégustation pour que chaque fromage révèle pleinement sa texture et ses arômes.

👨‍🌾 Producteur
Sélection La Cloche du Fromager – producteurs fermiers & artisanaux.

🧾 Informations pratiques

• Tome de Chèvre Vieille Grotte – 250 g

• Tricorne ×1

• Ossau-Iraty AOP – 250 g

• Comté AOP 18 mois – 350 g

• Roquefort Vieux Berger Artisanal AOP – 250 g

• Allergène : lait (chèvre, brebis, vache)

• Matière grasse : variable selon les fromages

🛒 Comment commander
Disponible en vente en ligne sur :
👉 https://laclochedufromager.fr