Fromages

CANTAL JEUNE AOP ( Petit Cantalait)

Issu des hauts pâturages du Massif central, le Cantal Jeune – Petit Cantalait – est une version artisanale et plus typée que les meules industrielles. Ce petit format de 10 kg, affiné entre 1 et 2 mois, révèle toute la finesse du lait cantalien. Sa pâte ivoire, souple et délicatement beurrée, s’entoure d’une fine croûte grisée. Doux, franc et laitier, ce...

9,50 €

Poids

500 g
1000 g

Sous-vide

CAMEMBERT DI BUFALA

Fromages Italiens

Un camembert d’une onctuosité remarquable, élaboré à 100% avec du lait de bufflonne pasteurisé. Sa texture crémeuse et son goût doux en font un fromage élégant, accessible et irrésistiblement fondant.

8,50 €

BRIE A LA TRUFFE D'ETE (Tuber Aestivum 2,5%),

Fromagerie Rouzaire

Mariage rare entre tradition et raffinement, le Brie à la Truffe d’Été de la laiterie Rouzaire sublime le célèbre fromage francilien avec une crème de mascarpone infusée aux éclats de truffe. Ce fromage pasteurisé d’exception, à la texture crémeuse et au cœur aromatique, offre une expérience gustative unique : la richesse du lait cru de vache associée à...

11,00 €

BLEU DE BREBIS BASQUE

ONETIK

🧀 Bleu de Brebis Basque Onetik⭐ Récapitulatif Un fromage basque au caractère affirmé, 100 % brebis, fabriqué par la Fromagerie Onetik. Sa pâte crémeuse marbrée de bleu et sa texture onctueuse en font un fromage puissant mais équilibré.

8,80 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

BROUCAOU Réserve

Fromagerie Occitane

🧀 Broucaou Réserve Un fromage basque d’exception, 100 % brebis, fabriqué par la Fromagerie Bamalou. Sa pâte crémeuse, subtilement affinée, et sa maturation en font un fromage puissant et raffiné, idéal pour les amateurs de saveurs authentiques.

9,72 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

OSSAU-IRATY FERMIER VIEILLE RESERVE LA CLOCHE DU FROMAGER

OSSAU-IRATY FERMIER VIEILLE RESERVE LA CLOCHE DU FROMAGER 2

OSSAU-IRATY VIEILLE RESERVE

ONETIK

Le fromage de Brebis le plus reconnu des Pyrénées

8,80 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

CANTAL VIEUX AOP

les fromager cantaliens

Le Cantal Vieux AOP Petit Cantalait est l'expression la plus affirmée de ce grand fromage auvergnat. Avec sa petite taille (environ 10 kg), il offre une concentration de goût et de caractère supérieure à celle de ses homologues industriels plus volumineux. Fabriqué à partir de lait cru et affiné de manière artisanale, il développe des arômes profonds et...

6,86 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tome de Brebis aux piments La Cloche du Fromager

Tome de Brebis aux piments La Cloche du Fromager 2

TOME BREBIS AUX PIMENTS

Fromagerie BAECHLER

La tome de Brebis aux piments est un fromage au lait de Brebis pasteurisé et aromatisé aux piments et affiné pendant 12 semaines minimum. Ce qui en fait un fromage typé et fruité.

9,25 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

TOME DE BREBIS AUX NOIX

Fromagerie BAECHLER

La tome de Brebis aux noix est un fromage au lait de Brebis pasteurisé, sa pâte est pressée et affinée à la liqueur de noix pendant 12 semaines minimum. Ce qui en fait un fromage typé et fruité.

9,25 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

TOME DE BREBIS TRUFFEE 1.6% de truffe d'été

La Tome de Brebis Truffée est un fromage au lait de brebis pasteurisé, délicatement aromatisé à 1,6 % de truffe d’été, ce qui lui confère un caractère typé, fruité et irrésistiblement gourmand. Alliance raffinée entre la douceur lactée du lait de brebis et l’intensité aromatique de la truffe, cette tome offre une dégustation élégante, crémeuse et...

10,80 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

BLEU DE CHEVRE GROTTE

PRO DU CHER

Ce bleu de chèvre allie l’onctuosité caprine à la finesse du penicillium roqueforti. Un fromage d’exception, vieilli lentement en grotte, qui révèle une pâte persillée fondante et une robe noire caramélisée. Doux, subtil, long en bouche : il incarne l’équilibre parfait entre caractère et tendresse.

10,00 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

TOME DE CHEVRE GROTTE TOMATE/OLIVE

PRO DU CHER

Cette tome de chèvre, affinée en grotte, se distingue par l'ajout de tomates séchées et d'olives, apportant une touche méditerranéenne à sa pâte dense. L'équilibre entre les saveurs caprines et les notes fruitées en fait un fromage raffiné et surprenant.

9,22 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

TOME DE CHEVRE GROTTE A L'ORTIE

PRO DU CHER

Affinée en grotte, cette tome de chèvre séduit par sa texture onctueuse et sa pâte végétale. L’ortie, plante sauvage subtilement intégrée, apporte une fraîcheur herbacée inattendue qui équilibre parfaitement la douceur caprine.

9,22 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tome de Chèvre Grotte Vieille

PRO DU CHER

Cette tome de chèvre affinée longuement en grotte offre une texture dense et une personnalité affirmée. Elle séduit les amateurs de fromages caprins de caractère, avec une robe noire caramélisée et une pâte sèche marquée par le temps.

9,73 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

TOME DE CHEVRE JEUNE, Grotte crémeuse, Cloche du fromager

TOME DE CHEVRE JEUNE, Grotte crémeuse, Cloche du fromager 2

Tome de Chèvre Grotte Crémeuse

PRO DU CHER

Originaire du Cher, cette tome de chèvre étonne par sa texture fondante et sa douceur en bouche. Sa robe sombre contraste avec une pâte blanche délicatement crémeuse, révélant des arômes caprins subtils et raffinés. Une vraie gourmandise pour les amateurs de fromages tendres et expressifs.

9,28 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

FOURME D'AMBERT

les fromager cantaliens

La Fourme d'Ambert est un fromage AOP depuis 1972. Le fromage AOP Fourme d’Ambert est fabriqué dans le Massif Central, entre 600 m et 1 600 m d’altitude, sur la zone de montagne, entre Puy-de-Dôme, Cantal et Loire.

20,90 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

BLEU D'AUVERGNE

les fromager cantaliens

Le Bleu d’Auvergne est une appellation d'origine protégé (AOP) désignant un fromage français de lait de vache du Massif central.

4,47 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

VIEUX RODEZ

Né au cœur de l’Aveyron, le Vieux Rodez est un fromage à pâte dure affiné longuement, qui concentre dans sa petite meule de 2,5 kg une intensité remarquable. Héritier de traditions venues d’Italie, il a su affirmer une identité propre, enracinée dans le terroir ruthénois. Sa pâte dense et granuleuse, son goût franc et salé, en font un incontournable des...

7,72 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

OSSAU-IRATY EXTRA VIEILLE RESERVE

ONETIK

Le fromage de Brebis le plus reconnu des Pyrénées

8,80 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

MIXTE CHEVRE/BREBIS BROCHAOU

Un fromage tout en finesse qui marie le caractère du chèvre à la douceur fruitée du brebis. La Tomme Broucaou séduit par sa texture moelleuse et son équilibre subtil, révélant une belle richesse aromatique typique du Sud-Ouest. Un affinage long de 8 mois lui confère une maturité rare pour un mixte.

9,22 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

RACLETTE TRUFFEE

🧀 Raclette Truffée ⭐ Récapitulatif Raclette fondante et raffinée, affinée à la truffe pour un arôme doux et plaisant. Idéale pour les raclettes à fondre après une journée de ski ou pour sublimer vos plateaux de fromages.

20,00 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

VIEUX RODEZ portions

Aujourd’hui, le Rodez représente la deuxième variété de fromage la plus produite dans l’Aveyron, la première étant le Roquefort. Le Vieux Rodez est un fromage à pâte dure, fabriqué plus ou moins comme le parmesan, mais plus prononcé et salé en goût. Il peut être destiné à être râpé dans différents plats ou préparations (potages, salades, pâtes, légumes),...

18,00 €