Fromages

PETITE TOMETTE DE BETHMALE

Petit trésor des Pyrénées ariégeoises, la Tomette de Bethmale séduit par sa pâte jaune pâle finement aérée et sa texture tendre. Fruit d’un savoir-faire ancestral, elle offre une belle onctuosité et des arômes délicats de noisette et de lait cru. Un fromage qui évoque à lui seul les paysages verts et généreux de l’Ariège.

15,00 €

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BETHMALE TOUDAILLE (LA CORE)

LA CORE

Le plus emblématique des fromages ariègeois, le Bethmale Toudaille séduit par sa pâte jaune paille, souple et finement aérée. Sa texture fondante dévoile une belle onctuosité en bouche, tandis que ses arômes doux et fruités reflètent toute la richesse des pâturages pyrénéens.

24,99 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

Meule de Beaufort d’été AOP coupée, avec cloche savoyarde, présentée par La Cloche du Fromager

Meule de Beaufort d’été AOP coupée, avec cloche savoyarde, présentée par La Cloche du Fromager 2

BEAUFORT D'ETE AOP

Cooperative neige et soleil

Surnommé le Roi des fromages, le Beaufort d’été est un joyau des alpages savoyards. Élaboré exclusivement en période estivale, de mai à octobre, il dévoile une pâte ivoire souple et fondante, marquée de fines lainures. Son goût généreux et sa longueur en bouche évoquent les fleurs de montagne, les herbes fraîches, et tout l’univers aromatique des hauts...

18,45 €

Poids

500 g
1000 g

Sous-vide

GRUYERE de RESERVE AOP (Suisse)

Fromages Suisse

Véritable joyau des alpages helvétiques, le Gruyère Suisse AOP Réserve est un fromage de caractère, affiné lentement pendant plus de 12 mois. Sa pâte jaune pâle légèrement cristallisée libère en bouche un goût franc et profond, typique des hauts pâturages. Sa croûte naturelle brunâtre et saine témoigne d’un savoir-faire ancestral transmis avec passion au...

19,45 €

Poids

500 g
1000 g

Sous-vide

MORBIER VIEUX CIRE AOP

Fromagerie des Monts de Joux

Le Morbier Vieux Cire AOP est une version longuement affinée de ce fromage emblématique du Jura. Issu de lait cru et reconnaissable à sa raie noire de cendre végétale, il révèle une pâte ivoire fondante et une personnalité affirmée. Grâce à son affinage prolongé sous cire, il développe des arômes profonds et une belle longueur en bouche, tout en...

6,22 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

EMMENTAL MULIN

La noblesse des grandes meules au lait cru Avec ses grandes alvéoles, sa pâte souple et dorée, l’Emmental Mulin au lait cru révèle une richesse fruitée incomparable. Riche en calcium, intense mais délicat, il promet un véritable plaisir en bouche pour les amateurs de fromages authentiques et généreux.

11,50 €

Poids

500 g
1000 g

Sous-vide

saint mont crémier DU JURA

Fromages Franche Comté

Originaire du Doubs, le Saint Mont Crémier du Jura est une meule à pâte pressée cuite, affinée entre 8 et 12 mois. Issu d’un savoir-faire traditionnel, ce fromage au lait cru de vache se distingue par sa texture dense, sa croûte dorée et sa richesse aromatique. Derrière sa douceur apparente, il cache une belle complexité, fruit du terroir jurassien et...

9,50 €

Poids

500 g
1000 g

Sous-vide

ABONDANCE

Fruitières Chabert

L’Abondance est un fromage au lait cru de vache de race Abondance, Tarine et Montbéliarde. À pâte demi-cuite, il se présente sous la forme d’une meule de 6 à 12 kg, à talon concave. Il a une pâte souple et fondante de couleur ivoire à jaune pâle,

6,48 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

REBLOCHON FERMIER

Fromagerie Conus

Le Reblochon fermier s’offre tout en rondeur, couvert d’une fine « mousse » blanche qui jette un voile de douceur sur le grain très fin de sa croûte à la couleur jaune safranée et au léger goût de noisette. "On se détend, on Reblochonne. Quand il fait froid, c'est extra. "

16,50 €

MIXTE CHEVRE/BREBIS BROCAOU

Un fromage tout en finesse qui marie le caractère du chèvre à la douceur fruitée du brebis. La Tomme Broucaou séduit par sa texture moelleuse et son équilibre subtil, révélant une belle richesse aromatique typique du Sud-Ouest. Un affinage long de 8 mois lui confère une maturité rare pour un mixte.

9,22 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

OSSAU-IRATY FERMIER

OSSAU-IRATY-1

Le fromage de Brebis le plus reconnu des Pyrénées

8,50 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

BEAUFORT 350G

Cooperative neige et soleil

23,50 €

350 GRUYERE de RESERVE (Suisse)

Fromages Suisse

Le Gruyère est un fromage Suisse qui tire son nom de la région de Gruyère en Suisse. Nous vous rappelons que le véritable Gruyère n'a pas de trous. Les Français ont pris la mauvaise habitude d'appeler leur Emmental "Gruyère" (rien à voir).

12,30 €

3 Laits (chèvre/brebis/vache)

Le 3 Laits est une création généreuse et typique du Sud-Ouest, qui marie à la perfection la douceur du lait de vache, la richesse fruitée du brebis et la vivacité du chèvre. Un fromage de terroir, affiné plus de 8 mois, pour révéler toute la diversité aromatique des Pyrénées.

9,22 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

tome du jura lait cru

Fabriquée à partir de lait cru de vache, la Tome du Jura reflète avec finesse l’identité de ce terroir montagnard. Douce, fondante et légèrement fruitée, elle séduit par son authenticité et son goût franc.

13,36 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

COMTE 18 mois (alpage)

Fromages Franche Comté

Ce Comté est produit dans les alpages du massif Jurassien. Sa saveur est plus fruité qu'un comté traditionnel avec une meilleure longueur en bouche.

15,45 €

Poids

500 g
1000 g

Sous-vide

Fromages

PETITE TOMETTE DE BETHMALE

BETHMALE TOUDAILLE (LA CORE)

BEAUFORT D'ETE AOP

GRUYERE de RESERVE AOP (Suisse)

MORBIER VIEUX CIRE AOP

EMMENTAL MULIN

saint mont crémier DU JURA

ABONDANCE

REBLOCHON FERMIER

MIXTE CHEVRE/BREBIS BROCAOU

OSSAU-IRATY FERMIER

BEAUFORT 350G

350 GRUYERE de RESERVE (Suisse)

3 Laits (chèvre/brebis/vache)

tome du jura lait cru

COMTE 18 mois (alpage)

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Animal

Lait

Provenance

Affinage

Pâte

Goût

Origine

Médaille

Label

Femme enceinte Autorisé