Fromages (2)

SAINT NECTAIRE AOP FERMIER

Une onctuosité venue des volcans Sous sa croûte légèrement orangée se cache un trésor d’Auvergne : une pâte souple, fondante et pleine de caractère. Le Saint-Nectaire fermier vous promet une escapade au cœur des monts et des caves d’affinage, avec cette texture moelleuse et ce goût de noisette qui ravit les amateurs de fromages authentiques.

7,22 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

EMMENTAL MULIN

La noblesse des grandes meules au lait cru Avec ses grandes alvéoles, sa pâte souple et dorée, l’Emmental Mulin au lait cru révèle une richesse fruitée incomparable. Riche en calcium, intense mais délicat, il promet un véritable plaisir en bouche pour les amateurs de fromages authentiques et généreux.

11,50 €

Poids

500 g
1000 g

Sous-vide

saint mont crémier DU JURA

Fromages Franche Comté

Originaire du Doubs, le Saint Mont Crémier du Jura est une meule à pâte pressée cuite, affinée entre 8 et 12 mois. Issu d’un savoir-faire traditionnel, ce fromage au lait cru de vache se distingue par sa texture dense, sa croûte dorée et sa richesse aromatique. Derrière sa douceur apparente, il cache une belle complexité, fruit du terroir jurassien et...

9,50 €

Poids

500 g
1000 g

Sous-vide

PARMESAN REGIANO Parmigiano Reggiano'

Fromages Italiens

Le Parmesan, appelé en Italie le 'Parmigiano Reggiano'. Son goût s’ouvre sur une fine note de sel prolongé par la typicité italienne, assez intense, qui emmène dans son sillage des nuances fruitées.

8,72 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

ABONDANCE

Fruitières Chabert

L’Abondance est un fromage au lait cru de vache de race Abondance, Tarine et Montbéliarde. À pâte demi-cuite, il se présente sous la forme d’une meule de 6 à 12 kg, à talon concave. Il a une pâte souple et fondante de couleur ivoire à jaune pâle,

6,48 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

REBLOCHON FERMIER

Fromagerie Conus

Le Reblochon fermier s’offre tout en rondeur, couvert d’une fine « mousse » blanche qui jette un voile de douceur sur le grain très fin de sa croûte à la couleur jaune safranée et au léger goût de noisette. "On se détend, on Reblochonne. Quand il fait froid, c'est extra. "

16,50 €

CROTTIN DE BREBIS

Paulinetoises

Les crottins sont des caillés lactiques frais. Ce sont des fromages fondants qui prennent du caractère sans agressivité en s'affinant.

3,00 €

BRIQUETTE DE BREBIS

Paulinetoises

Les crottins sont des caillés lactiques frais. Ce sont des fromages fondants qui prennent du caractère sans agressivité en s'affinant. Poids :300 gr DLUO : 1 mois

6,00 €

OSSAU-IRATY FERMIER

OSSAU-IRATY-1

Le fromage de Brebis le plus reconnu des Pyrénées

8,50 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

brie A LA TRUFFE D'ETE portions

Fromagerie Rouzaire

Ce fromage est élaboré à partir d'un Brie traditionnel auquel est intégré un mélange de truffes râpées et de Mascarpone pour donner naissance à un fromage avec une saveur très subtile de truffe, dans un produit laitier onctueux. Ce mélange vient donner une saveur très différente de la version originale du Brie et convient à tous les amateurs de découverte.

15,83 €

BEAUFORT 350G

Cooperative neige et soleil

Surnommé le Roi des fromages, le Beaufort d’été est un joyau des alpages savoyards. Élaboré exclusivement en période estivale, de mai à octobre, il dévoile une pâte ivoire souple et fondante, marquée de fines lainures. Son goût généreux et sa longueur en bouche évoquent les fleurs de montagne, les herbes fraîches, et tout l’univers aromatique des hauts...

23,50 €

350 GRUYERE de RESERVE (Suisse)

Fromages Suisse

Le Gruyère est un fromage Suisse qui tire son nom de la région de Gruyère en Suisse. Nous vous rappelons que le véritable Gruyère n'a pas de trous. Les Français ont pris la mauvaise habitude d'appeler leur Emmental "Gruyère" (rien à voir).

12,30 €

ROQUEFORT VIEUX BERGER

YVES COMBES

Le Roquefort est une pâte persillée qui a une texture tendre mais vraiment goûteuse.

9,80 €

350 SALERS

les fromager cantaliens

Le Salers est une pâte pressée non cuite, fabriqué uniquement pendant la période d'estive ce qui lui donne un goût typé et plus goûteux que le Cantal.

9,38 €

Camembert de Normandie MOULIN DE CAREL

Fromages de Normandie

Le Camembert de Normandie est un fromage au lait cru de vache. A conserver entre +4°C et +8°C. de Poids net à l'emballage 250g Le Camembert Moulin de Carel est un fromage AOP au lait cru de vache, ce fromage moulé à la louche traditionnellement, lui permet de conserver ses saveurs authentiques par sa pâte molle, qui va sublimer vos papilles. Sa croûte...

7,50 €

Rocamadour fermier : médaille d'argent 2023, Cloche du fromager

Rocamadour fermier : médaille d'argent 2023, Cloche du fromager 2

Caisse de 20 Rocamadours Fermier de Chèvre AOP

Petit palet au lait cru de chèvre, le Rocamadour fermier est l’un des joyaux du Lot. Sous sa fine croûte ivoire à beige clair, se cache une pâte onctueuse et fondante, aux notes lactées et caprines tout en finesse. Ce petit fromage AOP incarne à lui seul le caractère de son terroir et le savoir-faire des producteurs fermiers de la région.

20,00 €

ROQUEFORT VIEUX BERGER

YVES COMBES

Affiné dans les mythiques grottes de Roquefort-sur-Soulzon, ce fromage emblématique au lait cru de brebis incarne l’excellence du terroir aveyronnais. Le Roquefort Vieux Berger de la maison Combes séduit par sa pâte moelleuse, ses veines bleutées naturelles et son goût puissant, riche et inimitable.

10,00 €

tome du jura lait cru

Fabriquée à partir de lait cru de vache, la Tome du Jura reflète avec finesse l’identité de ce terroir montagnard. Douce, fondante et légèrement fruitée, elle séduit par son authenticité et son goût franc.

13,36 €

Poids

250 g
500 g
1000 g

Sous-vide

Tranché raclette

Bûche Sainte-Maure

Fromage de chèvre au lait cru, moulé à la louche et cendré au charbon de bois. Sa texture fondante et son goût délicatement caprin en font une spécialité artisanale du Val de Loire. Récompensée du premier prix à la Foire aux Fromages de Neuillé-Pont-Pierre le samedi 17 mai.

8,00 €

Crottin de Sainte-Maure

4,00 €

BURRATA DI ANDREA IGP

Fromages Italiens

10La burrata (issu de burro, beurré, en italien, pour sa consistance crémeuse) La burrata se différencie de sa cousine la mozzarella par son onctuosité et sa crème qui libère nettement plus de goût et de saveur.

6,50 €