la cloche du fromager est en congé de 9/06/22 au 16/06/22

Fiche technique

Affinage : 2 Mois

Animal : Chèvre

Goût : Crémeux

Lait : Thermisé

Origine : Pays-Basque

Pâte : Pâte Persillée

Provenance : Artisan

BLEU DE CHEVRE

Ce bleu de chèvre crémeux est issus des montagnes Basques

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

Tranché raclette

8,00 €

TTC

Il est fabriqué exclusivement à partir de lait de chèvres des montagnes Pyrénéennes et Basques. Inspiré par la technique du roquefort (penicillium roqueforti ), ce bleu artisanal donne une texture et une saveur remarquable, entre la douceur du bleu et le goût prononcé de la chèvre, qui nous amène un arôme subtil et prononcé, incomparable aux autres bleus.

Affinage: 2 Mois
Animal: Chèvre
Goût: Crémeux
Lait: Thermisé
Origine: Pays-Basque
Pâte: Pâte Persillée
Provenance: Artisan
Femme enceinte Autorisé: NON
Poids: KG

Marque

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250 g
500 g
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7,80 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

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Pack

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250 g
500 g
1 Kg

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Tranché raclette

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Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

Tranché raclette

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7,48 €

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250 g
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Tranché raclette

La tome de Brebis aux piments est un fromage au lait de Brebis pasteurisé et aromatisé aux piments et affiné pendant 12 semaines minimum. Ce qui en fait un fromage typé et fruité.

Fromage de Vache

RACLETTE RECTANGLE FUME

4,98 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

Tranché raclette

Mieux vaut déguster des raclettes artisanales que des raclettes industrielles qui la plupart du temps huilent et sont sans grand goût. Il convient d'utiliser un bon Appareil à Raclette pour fondre le fromage.

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9,48 €

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250 g
500 g
1 Kg

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C'est une tome affinée et légèrement rosée, avec ses pointes de caséine.

Pack

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22,00 €

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3 LAITS tome

55,00 €

Portions

1/4 tome
1/2 tome
1 tome

Sous-vide

Le 3 Laits est le résultat d’une parfaite alliance des trois laits de brebis, de vache et de chèvre. Ce fromage vous offre toute la richesse des Pyrénées.

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