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MORBIER VIEUX CIRE
Un fromage unique au lait cru, dont la raie de cendre végétale à cœur ajoute à la douceur de sa pâte ivoire...
Le Morbier vieux cire reste le meilleur des Morbiers car son affinage est plus long qu'un Morbier traditionnel. Plus de longueur, plus de saveur.
Son histoire est ancienne : à l’origine, le Morbier des fermes du pays comtois, était produit par demi-fromage avec le lait du matin puis du soir... Ce sont ces deux morceaux assemblés, dont le premier avait été protégé par une couche de cendre qui forment ainsi le Morbier d’aujourd’hui comme celui d’hier.
Un fromage unique au lait cru, dont la raie de cendre végétale à cœur ajoute à la douceur de sa pâte ivoire…
Jeune ou longuement affiné, il a une vraie personnalité!
- % Matière Grasse/Poids Total :22
- ALLEGENE : Lait
- coopératif des mont joux
- Affinage
- 4 Mois
- Animal
- Vache
- Goût
- Fruité
- Lait
- Cru
- Origine
- Franche-Comté
- Pâte
- Croute Lavée
- Provenance
- Artisan
- Femme enceinte Autorisé
- NON
- Label
- AOP
- Poids
- KG
8 Produits
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