Accueil VIEUX RODEZ portions 18,00 € Portions 1/4 tome 1/2 tome 1 tome Ajouter au panier Aujourd’hui, le Rodez représente la deuxième variété de fromage la plus produite dans l’Aveyron, la première étant le Roquefort. Le Vieux Rodez est un fromage à pâte dure, fabriqué plus ou moins comme le parmesan, mais plus prononcé et salé en goût. Il peut être destiné à être râpé dans différents plats ou préparations (potages, salades, pâtes, légumes),... Ajouter au panier
Accueil 3 LAITS tome 55,00 € Portions 1/4 tome 1/2 tome 1 tome Sous-vide Oui Non Ajouter au panier Le 3 Laits est le résultat d’une parfaite alliance des trois laits de brebis, de vache et de chèvre. Ce fromage vous offre toute la richesse des Pyrénées. Ajouter au panier
Accueil BLEU DE CHEVRE 8,00 € Poids 250 g 500 g 1 Kg Sous-vide Oui Non Tranché raclette Non Ajouter au panier Ce bleu de chèvre crémeux est issus des montagnes Basques Ajouter au panier
Fromage de Vache BEAUFORT 17,45 € Poids 500 g 1 Kg Sous-vide Oui Ajouter au panier Le Beaufort d'été est considéré comme le Roi des fromages. Ajouter au panier
Fromage de Brebis ROQUEFORT VIEUX BERGER 13,00 € Portions 1/4 tome 1/2 tome 1/8 tome Ajouter au panier Le Roquefort est une pâte persillée qui a une texture tendre mais vraiment goûteuse. Ajouter au panier
Fromage de Vache GRUYERE de RESERVE (Suisse) 19,45 € Poids 500 g 1 Kg Sous-vide Oui Non Ajouter au panier Le Gruyère est un fromage Suisse qui tire son nom de la région de Gruyère en Suisse. Nous vous rappelons que le véritable Gruyère n'a pas de trous. Les Français ont pris la mauvaise habitude d'appeler leur Emmental "Gruyère" (rien à voir). Ajouter au panier
Fromage de Brebis BRIQUETTE DE BREBIS 6,00 € Ajouter au panier Les briquettes sont des caillés lactiques frais. Ce sont des fromages fondants, qui prennent du caractère, sans agressivité, en s'affinant. Ajouter au panier
Accueil TRICORNE CENDRE 4,50 € Ajouter au panier Le tricorne cendré est un fromage au lait cru de chèvre moulé à louche. Sa forme triangulaire donne une présentation originale sur un plateau. Ajouter au panier
Accueil BEURRE DOUX 4,50 € Ajouter au panier La Fontaine des Veuves est fabriqué en baratte traditionnelle à partir de crème issue de lait cru. Ajouter au panier
Accueil CAMEMBERT DI BUFALA 6,50 € Ajouter au panier Le camembert di bufala allie l'onctuosité du lait de Bufflonne avec la caractéristique d'un camembert sans sa force et son caractère, ce qui valorise son aspect très crémeux. Ajouter au panier