RACLETTE CRU

Fabriquée au lait cru, cette raclette est affinée lentement afin de développer ses arômes naturels et sa texture crémeuse. Sa croûte fine et souple protège une pâte fondante, légèrement fruitée, aux notes lactiques typiques du lait cru.
Cette raclette artisanale reflète la typicité du Jura, avec une douceur et un caractère qui s’équilibrent parfaitement, pour un plaisir en bouche intense et naturel.

🌿 Une richesse à découvrir
Issue des Monts de Joux, sa pâte préserve toutes les qualités du lait cru : richesse aromatique, longueur en bouche et complexité des saveurs. C’est une raclette qui transmet le savoir-faire local et le respect des traditions jurassiennes.

🍷 Conseils de dégustation
À savourer : fondue sur des pommes de terre, avec charcuterie, légumes rôtis ou pain de campagne. Idéale pour les repas conviviaux et chaleureux.

Accords mets & vins : s’accorde avec un vin blanc sec et aromatique (comme un Savagnin ou Chardonnay du Jura) ou un rouge léger (Pinot noir).

Astuce du fromager : sortir la raclette 30 minutes avant dégustation pour une fonte optimale et libérer tous les arômes du lait cru.

🧑‍🌾 Producteur
MONT DE JOUX

ℹ Informations pratiques
🧈 Matière grasse / poids total : 35 %
⚠️ Allergène : Lait

🛒 Comment Commander
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