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RACLETTE CRU
Mieux vaut déguster des raclettes artisanales que des raclettes industrielles qui la plupart du temps huilent et sont sans grand goût.
Il convient d'utiliser un bon Appareil à Raclette pour fondre le fromage.
Ce fromage a une croûte morgée est affiné pendant 2 mois sur des planches de sapin dans la cave , il est bichonné, lavé et brossé au moins une fois par semaine, ce qui permet de libérer ce bon côté crémeux et onctueux, légèrement acidulé, il peut-être utilisé froid comme chaud, il convient très bien pour vos plateaux de fromages où vos raclettes
- % Matière Grasse/Poids Total : 30 %
- ALLERGENE : Lait
-
MONTS DE JOUX
- Affinage
- 2 Mois
- Animal
- Vache
- Goût
- Goûteux
- Lait
- Cru
- Origine
- Auvergne
- Pâte
- Croute Lavée
- Provenance
- Artisan
- Femme enceinte Autorisé
- NON
- Poids
- KG
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