📝 Descriptif

Ce plateau se compose de 8 variétés complémentaires :

• Abondance : fruitée, fondante, typique des Alpes.

• Morbier : onctueux, doux, marqué par sa ligne de cendre.

• Poivre : caractère relevé, touches épicées.

• Ail des Ours : aromatique, végétal et parfumé.

• Bethmale : fromage de montagne, doux et légèrement fruité.

• Fumé : notes boisées et chaleureuses.

• Vin Blanc : raclette affinée au vin blanc, saveurs acidulées et fondantes.

• Truffée : arômes délicats et raffinés de truffe.

Chaque fromage fond parfaitement, offrant une texture crémeuse et onctueuse, idéale pour la raclette.

🌟 Une richesse à découvrir

• Palette aromatique variée : du doux au relevé, du fruité au boisé.

• Originalité : deux spécialités gastronomiques — Vin Blanc & Truffée.

• Convivialité garantie : il y en a pour tous les goûts.

• Texture fondante parfaite pour la cuisson et le service à chaud.

🍽️ Conseils de dégustation

✅ Accords mets & vins

• Vins blancs : Apremont, Roussette, Roussin, Sauvignon, Fendant.

• Rouges légers : Gamay, Pinot Noir.

• Accompagnements : pommes de terre vapeur, charcuterie, pickles, salade croquante.

✅ Astuce du fromager

Sortir les fromages 30 minutes avant dégustation pour révéler toutes leurs saveurs.

👨‍🌾 Producteur

Sélection La Cloche du Fromager.

🧾 Informations pratiques

• Portions : 8 personnes

• Type : Pâtes pressées non cuites / aromatisées

• Allergène : lait

• Matière grasse : env. 30%

🛒 Comment Commander

Disponible en vente en ligne sur laclochedufromager.fr.