Plateau " Mēga best"12 pers

⭐ Récapitulatif

Un plateau exceptionnel pour 4 à 6 personnes, combinant 11 fromages d’exception : les chèvres fondants et caprins, les brebis aromatiques, les classiques affinés de vache, et les fromages truffés et persillés pour une dégustation festive et gourmande.

📝 Descriptif

• Rocamadour Fermier AOP ×3 : petits fromages de chèvre fondants et crémeux. (❌ Non conseillé femme enceinte – lait cru)

• Cœur de Brebis ×1 : doux et aromatique, texture fine. (❌ Non conseillé femme enceinte – lait cru)

• Brie Truffé – 250 g : pâte molle, crémeuse et parfum truffé. (✅ Conseillé femme enceinte

• Tome de Chèvre Grotte Crémeuse – 250 g : pâte fondante, affinage artisanal. (✅ Conseillé femme enceinte

• Tricorne Cendré ×1 : fromage de chèvre à pâte molle, délicatement cendré. (❌ Non conseillé femme enceinte – lait cru)

• Ossau-Iraty Vieille Réserve – 250 g : pâte pressée de brebis, goût fruité et corsé. (✅ Conseillé femme enceinte – pâte pressée cuite/faible risque)

• Tome de Brebis Truffée – 250 g : pâte fondante, parfum délicat de truffe. (✅ Conseillé femme enceinte –

• Saint-Nectaire AOP Fermier – 250 g : pâte souple, saveurs de noisette et cave. (❌ Non conseillé femme enceinte – lait cru)

• Comté 18 mois (alpage) – 350 g : pâte pressée cuite, goût fruité et noisette. (✅ Conseillé femme enceinte – pâte pressée cuite/faible risque)

• Beaufort – 350 g : pâte pressée cuite, affinage fruité et finement aromatique. (✅ Conseillé femme enceinte – pâte pressée cuite/faible risque)

• Roquefort Vieux Berger – 250 g : pâte persillée de brebis, goût puissant et typé. (❌ Non conseillé femme enceinte – lait cru)

🌟 Une richesse à découvrir

• Plateau complet mêlant chèvre, brebis et vache, textures variées : molles, fondantes, persillées et pressées.

• Arômes complémentaires : lactiques, caprins, fruités, typés et truffés.

• Fromages AOP et artisanaux, parfaits pour une dégustation festive et prestigieuse.

🍽️ Conseils de dégustation
✅ Accords mets & vins

• Chèvres et Brie Truffé : vin blanc sec ou vin rouge léger.

• Brebis : vin blanc aromatique ou vin rouge léger.

• Comté, Ossau-Iraty, Beaufort : vin blanc sec ou vin rouge corsé.

• Roquefort : vin moelleux ou vin rouge corsé.

• Accompagnements : pain de campagne, noix, figues, miel, raisins frais.

✅ Astuce du fromager
Sortir les fromages 30 à 40 minutes avant dégustation pour que chaque fromage révèle pleinement sa texture et ses arômes.

👨‍🌾 Producteur
Sélection La Cloche du Fromager – producteurs fermiers & artisanaux.

🧾 Informations pratiques

• Rocamadour Fermier AOP ×3 (❌ Non conseillé femme enceinte)

• Cœur de Brebis ×1 (❌ Non conseillé femme enceinte)

• Brie Truffé 250 g (✅ Conseillé femme enceinte 

• Tome de Chèvre Grotte Crémeuse 250 g (✅ Conseillé femme enceinte)

• Tricorne Cendré ×1 (❌ Non conseillé femme enceinte)

• Ossau-Iraty Vieille Réserve 250 g (✅ Conseillé femme enceinte)

• Tome de Brebis Truffée 250 g (✅ Conseillé femme enceinte 

• Saint-Nectaire AOP Fermier 250 g (❌ Non conseillé femme enceinte)

• Comté 18 mois 350 g (✅ Conseillé femme enceinte)

• Beaufort 350 g (✅ Conseillé femme enceinte)

• Roquefort Vieux Berger 250 g (❌ Non conseillé femme enceinte)

• Allergène : lait (chèvre, brebis, vache)

• Matière grasse : variable selon les fromages

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