3 Rocamadours • 1 Cœur de Brebis • Brie de Meaux AOP (250 g) • Saint-Nectaire AOP Fermier (250 g) • L’Encalat
Un plateau généreux composé de cinq fromages d’exception : des chèvres fondants, un brebis doux et aromatique, un Brie de Meaux AOP ultra crémeux, un Saint-Nectaire fermier de caractère et l’Encalat, fromage de brebis frais et fondant. Parfait pour 2 à 4 personnes.
Ce plateau rassemble 5 fromages artisanaux, choisis pour offrir une dégustation variée, authentique et équilibrée :
Rocamadour AOP ×3 : petits fromages de chèvre fondants, lactiques et crémeux.
Cœur de Brebis ×1 : doux, rond, texture fine et aromatique.
Brie de Meaux AOP – 250 g : crémeux, fruité, grand classique des fromages français.
Saint-Nectaire AOP Fermier – 250 g : texture souple, saveurs de noisette, notes de cave et d’affinage.
L’Encalat ×1 : fromage frais de brebis, velouté, légèrement acidulé et fondant.
Un plateau complet, harmonieux et idéal pour un moment gourmand.
Un grand équilibre entre fromages de chèvre, brebis et vache.
Des fromages AOP, fermiers ou artisanaux.
Des textures variées : frais, fondants, crémeux, souples.
Des arômes complémentaires : lactiques, fruités, noisette, légèrement caprins.
Un assortiment parfaitement adapté aux amateurs comme aux curieux.
Vins blancs : Chardonnay, Jurançon sec, Chenin.
Vins rouges légers : Gamay, Pinot Noir, Côtes d’Auvergne.
Accompagnements : pain de campagne, noix, miel, confiture de figues, raisin frais.
Sortir l’ensemble 40 minutes avant dégustation pour que chaque fromage révèle pleinement sa texture et ses arômes.
Sélection La Cloche du Fromager – producteurs fermiers & AOP.
Composition :
3 × Rocamadour AOP
1 × Cœur de Brebis
1 × Brie de Meaux AOP (≈250 g)
1 × Saint-Nectaire AOP Fermier (≈250 g)
1 × Encalat
Allergène : lait (chèvre, brebis, vache)
Matière grasse : variable selon fromages
Disponible en vente en ligne sur :
👉 https://laclochedufromager.fr
