Fiche technique

Affinage : 8 Mois

Animal : Vache

Goût : Fruité

Lait : Pasteurisé

Origine : Franche-Comté

Pâte : Pâte Pressée

Provenance : Artisan

saint mont crémier DU JURA

La Meule du Jura à pâte pressée cuite d'où son nom saint mont crémier du Jura .

C'est un fromage à pâte pressée cuite de 8 à 12 mois d'affinage.

Poids

500 g
1 Kg

Sous-vide

7,95 €

TTC

Les fabricants de fromages du Doubs,

Son goût fruité long en bouche est léger et son prix très attractif peut facilement remplacer l'un des célèbres fromages jurassiens plus cher au Kilo.

Ce fromage peut se travailler froid ou chaud, idéal pour faire vos propres râpés ; de ce fait ils seront plus fruités.

% Matière Grasse/Poids Total : 35%
ALLEGENE : Lait
fromagerie BUTTAY FRERES

Affinage: 8 Mois
Animal: Vache
Goût: Fruité
Lait: Pasteurisé
Origine: Franche-Comté
Pâte: Pâte Pressée
Provenance: Artisan
Femme enceinte Autorisé: NON
Poids: KG

Marque

État Nouveau produit

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8,14 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

La Mimolette extra vieille, aussi connue sous le nom de "Boule de Lille" est un fromage au lait pasteurisé de vache, appartenant à la famille des fromages à pâte pressée ; sa couleur orange venant quant à elle d'un colorant naturel, le roucou (arbre aux fruits rouges).

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500 g
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Poids

250 g
500 g
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4,98 €

Poids

250 g
500 g
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BLEU DE BREBIS

7,72 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

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Tranché raclette

Inspiré par la technique du roquefort, ce persillé se caractérise par son goût du roquefort avec la texture et la forme de la tome de brebis.

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COMTE 18 mois (alpage)

14,45 €

Poids

500 g
1 Kg

Sous-vide

Ce Comté est produit dans les alpages du massif Jurassien. Sa saveur est plus fruité qu'un comté traditionnel avec une meilleure longueur en bouche.

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BRIE A LA TRUFFE D'ETE (Tuber Aestivum 2,5%),

9,97 €

Ce fromage est élaboré à partir d'un Brie traditionnel auquel est intégré un mélange de truffes râpées et de Mascarpone pour donner naissance à un fromage avec une saveur très subtile de truffe, dans un produit laitier onctueux. Ce mélange vient donner une saveur très différente de la version originale du Brie et convient à tous les amateurs de découverte.

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CROTTIN DE BREBIS FERMIER

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Les crottins sont des caillés lactiques frais. Ce sont des fromages fondants qui prennent du caractère sans agressivité en s'affinant. Poids : 70gr DLUO : 1 mois

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MORBIER VIEUX CIRE

5,48 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

Tranché raclette

Un fromage unique au lait cru, dont la raie de cendre végétale à cœur ajoute à la douceur de sa pâte ivoire... Le Morbier vieux cire reste le meilleur des Morbiers car son affinage est plus long qu'un Morbier traditionnel. Plus de longueur, plus de saveur.

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