La tome de Brebis truffée est un fromage au lait de Brebis pasteurisé, aromatisé à la 1.6% de truffe d'été , sa pâte est pressé et affiné pendant 12 semaines minimum. Ce qui en fait un fromage typé et fruité.
Petite fromagerie familiale qui a su allier tradition et savoir faire grâce à ces alliages Brebis/truffe , sans dénaturer l'onctuosité du brebis mais juste en le sublimant par sa pointe de truffe en fin de bouche.
Ce fromage est idéal râpé en fine tranche (grâce à la tranchette BOSKA) pour vos apéritifs, vos salades où pour agrémenter vos gratins...
% Matière Grasse/Poids Total : au lait entier
ALLERGENE : Lait
BAECHLER
Affinage
10 Mois
Animal
Brebis
Goût
Aromatisé
Lait
Pasteurisé
Origine
Pays-Basque
Pâte
Pâte Pressée
Provenance
Fermier
Femme enceinte Autorisé
OUI
Poids
KG
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