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Fromage de Brebis

ROND DE BREBIS

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Le Rond de brebis est un fromage à pâte molle. Sous son aspect rustique, il cache un fondant crémeux et un caractère soutenu, qui ne manqueront pas de vous séduire.

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COMTE 18 mois (alpage)

15,45 €

Poids

500 g
1 Kg

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Ce Comté est produit dans les alpages du massif Jurassien. Sa saveur est plus fruité qu'un comté traditionnel avec une meilleure longueur en bouche.

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SAINT NECTAIRE

7,22 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

Le Saint Nectaire arbore une robe grisâtre légèrement étalonnée cachant un cœur blanchâtre, onctueux et crémeux, qui libère une délicate saveur de noisettes. Le Saint Nectaire à tout pour vous plaire.

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REBLOCHON FERMIER

16,50 €

Le Reblochon fermier s’offre tout en rondeur, couvert d’une fine « mousse » blanche qui jette un voile de douceur sur le grain très fin de sa croûte à la couleur jaune safranée et au léger goût de noisette. "On se détend, on Reblochonne. Quand il fait froid, c'est extra. "

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VIEUX RODEZ

7,72 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

Aujourd’hui, le Rodez représente la deuxième variété de fromage la plus produite dans l’Aveyron, la première étant le Roquefort. Le Vieux Rodez est un fromage à pâte dure, mais plus prononcé et salé en goût que son copain italien. Il peut être destiné à être râpé dans différents plats ou préparations (potages, salades, pâtes, légumes), ou en fine tranche...

Tome de chèvre, grotte vieille, cloche du fromager

Tome de chèvre, grotte vieille, cloche du fromager 2

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TOME DE CHEVRE GROTTE VIEILLE

9,73 €

Poids

250 g
500 g
1 Kg

Sous-vide

Tome affinée dans de vieilles grottes, anciennes champignonnières, dans le département du Cher Fromage légèrement rosé, il contient des sortes de mini cristaux salés qui craquent sous la dent avant de fondre en bouche. Pourtant, il ne s'agit pas de sel mais de petits amas de tyrosine, un acide aminé naturel obtenu grâce à un affinage de 12 mois, qui...

CROTTIN DE CHEVRE CRU, CLOCHE DU FROMAGER

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CROTTIN FERMIER DE CHEVRE

3,40 €

Lactique de chèvre, fromage crémeux au lait cru.

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