📝 Descriptif

Ce plateau comprend huit variétés soigneusement sélectionnées :

• Abondance : pâte pressée non cuite, goût fruité et fondant.

• Morbier : fine ligne de cendre, onctueuse et typique.

• Poivre : grains de poivre noir incorporés, apportant une note épicée et relevée.

• Ail des Ours : fromage aromatisé, parfum herbacé et original.

• Bethmale : fromage de montagne, doux et légèrement fruité.

• Fumé : arômes boisés pour une touche originale et chaleureuse.

• Brebis Lou Festaire : raclette au lait de brebis thermisé, fondante avec des arômes lactés et fruités.

• Truffée : arômes délicats et boisés de truffe pour une note raffinée et gourmande.

Chaque fromage fond parfaitement, offrant une texture onctueuse et des saveurs équilibrées, que ce soit pour la cuisson à la raclette ou pour un plateau froid.

🌟 Une richesse à découvrir

• Variété de saveurs : douce, fruitée, épicée, aromatisée et gourmet (truffée).

• Texture fondante et crémeuse, idéale pour fondre sur les pommes de terre.

• Convivialité : permet à chacun de composer sa portion selon ses goûts et envies.

• Originalité : présence d’une raclette au lait de brebis pour varier les plaisirs.

🍽️ Conseils de dégustation

✅ Accords mets & vins

• Vins blancs : Fendant de Savoie, Apremont, Roussette, Jurançon sec (pour la brebis).

• Vins rouges légers : Pinot Noir, Gamay.

• Accompagnements : pommes de terre vapeur, charcuterie, cornichons, oignons, salade verte.

✅ Astuce du fromager

Pour libérer toutes les saveurs, laisser les fromages à température ambiante 30 minutes avant de les chauffer.

👨‍🌾 Producteur

Sélection La Cloche du Fromager.

🧾 Informations pratiques

• Portions : 8 personnes

• Type : pâte pressée non cuite / aromatisée / lait de brebis

• Allergène : lait (vache et brebis)

• % Matière grasse : environ 30%

🛒 Comment Commander

Disponible en vente en ligne sur laclochedufromager.fr.