COMTE (18 mois affinage)
COMTE (18 mois affinage)
COMTE 32 mois
COMTE 32 mois

Fiche technique

Affinage : 32 Mois

Animal : Vache

Goût : Goûteux

Lait : Cru

Origine : Franche-Comté

Pâte : Pâte Pressée

Provenance : Artisan

Femme enceinte Autorisé : OUI

 

COMTE 32 mois

Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté.

Poids
  • 500 g
  • 1 Kg
Sous-vide
  • Oui
  • Non
17,45 €
TTC

 

Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté.

Ses goûts nous parlent de ses prairies originelles, de sa saison,du tour de main particulier de son maître fromager, de sa maturation en cave d’affinage… Chaque meule de Comté est une histoire… et chaque histoire est différente.

C'est pour celà que ces meules sont affinés dans l'ancien Fort militaire (Frot Saint Antoine) à 1100m d'altitude, ces galeries voûtées en pierres, amènent des conditions uniques et qualitatives pour l'affinage des grands des comtés de Marcel Petite.

Son goût très aromatique avec ses saveurs équilibrées de pâturages et ses nuances entre l'onctuosité de la pâte et sa pointe de caséine, vous confère un goût unique.

Affinage
32 Mois
Animal
Vache
Goût
Goûteux
Lait
Cru
Origine
Franche-Comté
Pâte
Pâte Pressée
Provenance
Artisan
Femme enceinte Autorisé
OUI
Poids
KG
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