PRO DU CHER

Martin Van Iperen, d'origine Hollandaise, a repris des techniques ancestrales de son pays natal qu'il a adapté sur ses tomes de chèvres qu'il affine dans les caves du Berry depuis 2005.

Pour des produits innovants, il associe les méthodes traditionnelles d’affinage avec des recettes modernes tout en valorisant les ingrédients naturels et le lait. Un savoir-faire exercé dans un lieu unique pour des fromages atypiques, véritables trésors d’arômes.

BLEU DE CHEVRE GROTTE BLEU DE CHEVRE GROTTE 2

BLEU DE CHEVRE GROTTE

Ce bleu de chèvre allie la douceur onctueuse du chèvre et la subtilité du bleu (pennicilium roqueforti )
9,53 €
Poids
Sous-vide
TOME DE CHEVRE A L'ORTIE

TOME DE CHEVRE GROTTE A L'ORTIE

L'ortie vient juste sublimer le côté crémeux de la tome de chèvre.
8,23 €
Poids
Sous-vide
tome de chevre grotte tome de chevre grotte 2

TOME DE CHEVRE GROTTE CREMEUSE

Tome de chèvre délicate au palet et onctueuse.
8,23 €
Poids
Sous-vide
Tranché raclette
TOME DE CHEVRE TOMATE/OLIVE

TOME DE CHEVRE GROTTE TOMATE/OLIVE

C'est une tome aromatisé qui sera la star de vos apéritifs et amène une originalité sur vos plateaux de fromages.
8,23 €
Poids
Sous-vide
TOME DE CHEVRE GROTTE VIEILLE TOME DE CHEVRE GROTTE VIEILLE 2

TOME DE CHEVRE GROTTE VIEILLE

C'est une tome affinée et légèrement rosée, avec ses pointes de caséine.
9,73 €
Poids
Sous-vide
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