Envie de fromage ? C’est le moment !
Je vous préviens en avant-première  je ne serai pas sur les marchés habituels, car je participerai avec plaisir à la Fête du Fromage de Neuillé-Pont-Pierre, en Touraine.
Donc, si vous avez besoin de bons fromages, contacter moi  merci

Liste des produits de la marque ONETIK

Depuis 40 ans notre fromagerie ONETIK élabore dans le plus grand respect de la tradition, de merveilleux fromages basques, authentiques et savoureux.

Située à Macaye, petit village du Pays Basque, nous collectons le lait de plusieurs fermes , 50% sont des producteurs de lait de Brebis, 35% sont des producteurs de lait de vache et 15% sont des producteurs de lait de chèvre de la région Pyrénées.

Certaines exploitations sont dans des zones reculées mais Onetik œuvre pour la sauvegarde de l’agropastoralisme en y maintenant la collecte laitière.

Nous transformons ce lait, dans nos ateliers, en une gamme complète de fromages au lait de brebis (dont l’AOP Ossau-Iraty), de vache et de chèvre.

Dans nos fromages au goût unique, c’est toute la richesse et la diversité des paysages et des caractères basques qui s’expriment.

BLEU DE BREBIS BASQUE LA CLOCHE DU FROMAGER BLEU DE BREBIS BASQUE LA CLOCHE DU FROMAGER 2

BLEU DE BREBIS BASQUE

ONETIK
Inspiré par la technique du roquefort, ce persillé se caractérise par son goût du roquefort avec la texture et la forme de la tome de brebis.
8,80 €
Poids
Sous-vide
Tranché raclette
BLEU DE CHEVRE BASQUE ONETIK, Cloche du fromager BLEU DE CHEVRE BASQUE ONETIK, Cloche du fromager 2

Bleu de Chèvre Basque – Onetik

ONETIK
Ce bleu de chèvre artisanal des montagnes basques mêle douceur lactée et caractère. Sa texture finement granuleuse et son amertume élégante rappellent les longues semaines passées en cave, où il développe une personnalité affirmée et subtile. Un bleu singulier, rustique et raffiné à la fois.
9,25 €
Poids
Sous-vide
Tranché raclette
mixte vache brebis

MIXTE VACHE / BREBIS ONETIK

ONETIK
L’alliance du lait de brebis et de vache donne naissance à ce fromage au goût délicat, emblématique des Pyrénées. Une texture souple provenant du lait de vache, des arômes fruités du lait de brebis, et une belle onctuosité qui séduisent les amateurs de fromages doux mais typés.
7,23 €
Poids
Sous-vide
Tranché raclette
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