BOLET DE CHEVRE FERMIER AU LAIT CRU

Récapitulatif

Petit chèvre fermier local, le Bolet de Chèvre est élaboré au cœur du Tarn-et-Garonne, à Vaïssac, capitale du cèpe. Un clin d’œil gourmand pour ce fromage crémeux au chapeau cendré, offrant une dégustation fruitée et persistante.

5,50 €

TTC

Descriptif

Le Bolet de Chèvre Fermier est un fromage de chèvre à la pâte crémeuse, façonné en petit format. Sa particularité réside dans son chapeau cendré, qui accompagne l’affinage et révèle une expression aromatique plus complexe.

Produit localement à Vaïssac (Tarn-et-Garonne) par le GAEC de Gouyre, ce chèvre fermier met en valeur un savoir-faire artisanal et une matière première de qualité. En bouche, la texture est souple et fondante, avec une belle longueur.

Une richesse à découvrir

Sous sa fine couche de cendre, le Bolet de Chèvre développe des notes fruitées et lactées, équilibrées par une légère fraîcheur typique du chèvre. La cendre apporte une dimension supplémentaire à la dégustation, prolongeant les arômes et offrant une finale longue et élégante.

Un fromage de caractère tout en douceur, idéal pour les amateurs de chèvres crémeux et expressifs.

Conseils de dégustation

Accords mets & vins
À déguster avec un vin blanc sec et vif (Sauvignon, Chenin) ou un rosé léger. Il se marie parfaitement avec un pain de campagne ou un pain aux céréales.

Astuce du fromager
Sortez le fromage du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant dégustation pour révéler pleinement son crémeux et ses arômes fruités.