L'EURL AGNEAU D'ALBAN est une petite exploitation agricole d'une quinzaine d'hectares située entre deux communes Alban et Saint André. Le producteur Jean Bernat élève une centaine de brebis essentiellement de race Lacaune, afin de procurer le meilleur de nos agneaux.  Afin de respecter la meilleure qualité de viande possible, Jean Bernat produit ses céréales et son foin sur sa petite exploitation vallonnée.

Toute la transformation de la viande s'effectue dans  un atelier de découpe agréé situé dans l'Aveyron par des professionnels qualifiés. La viande est découpée, mise sous-vide et conditionnée en cartons puis réexpédiée par camion frigorifique sur vos marchés habituels.